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Taste of the Caribbean — Triunfo para Curazao
Por Montague Kobbe
Cocinando con Estilo — El Equipo Culinario de Curazao gana medalla de plata en Miami.
 Todos los años equipos de expertos en gastronomía y licores de todas partes del Caribe se reunen para competir y compartir durante cinco días la entretenida experiencia educacional que es el festival Taste of the Caribbean. En el 2011, el equipo de Curazao, integrado por siete miembros, obtuvo grandes éxitos, destacándose los logros extraordinarios de Humphrey Lew Jen Tai, escogido Bartender del Año.
Nacido en Colombia, Humphrey lleva 11 años viviendo en Curazao y siempre ha trabajado detrás de la barra, que en el caso de esta competencia fue la del bar del Hotel Hyatt Regency. En su primer torneo internacional logró que los jueces le otorgaran el primer puesto en el concurso con un trago, al que bautizó “Spicy Temptation”. Se trata de una combinación sofisticada a base de ron añejo, vermouth amargo, pimienta, frambuesa fresca, azúcar y angostura, que resultó más picante que dulce.
“Cuando escuché que dijeron ‘Curazao’ no podía creerlo”, dijo después Humphrey. “Me sentí muy contento y muy orgulloso. Es que Curazao me lo ha dado todo, todas las oportunidades. Todo lo que he aprendido, lo he aprendido en Curazao. Formo parte de esta bella isla, y ella a su vez forma parte de mí”. La medalla de oro que Humphrey obtuvo es un homenaje a sí mismo y a la isla que con tanto orgullo llama hogar. En Curazao hay algo más que sol y mar: aquí vive el mejor bartender de todo el Caribe, y eso es un hecho comprobado.
El equipo del 2011 incluyó:
 Humphrey Lew Jen Tai, Hyatt Regency Curazao
Barman del Año Curazao
MEDALLA DE ORO Taste of the Caribbean
Ganador Global Barman del Año
Taste of the Caribbean Hall of Fame
Syneuve Brandao, Renaissance Hotel
Chef Repostero del Año Curazao
2011 MEDALLA DE BRONCE Taste of the Caribbean
Jonathan de Haseth, Hyatt Regency Curazao
Chef del Año Curazao
2011 MEDALLA DE PLATA Taste of the Caribbean
Junrick de Windt de Maristella S.B.O
Junior Chef del Año Curazao
2011 MEDALLA DE PLATA Taste of the Caribbean
Adriyel Lourens de Baoase Luxury Resort
Miembro del Equipo
Darshan Amalia de Maristella S.B.O.
Junior Chef Opcional
 Taste of the Caribbean
Junio 20-25, 2012
Hyatt Regency Miami
400 SE Second Ave
Miami, FL, 33131
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